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Pro
Loco Montorio nei Frentani: 50^ edizione della
sagra delle tolle |
Montorio
nei Frentani, 09 agosto 2015
La sagra delle tolle è giunta
alla sua cinquantesima edizione, organizzata e curata dall’Associazione
Turistica “Pro Montorio”, che si costituì esattamente
nello stesso anno, il 10 agosto 1965 e fu riconosciuta con
deliberazione dell’EPT di Campobasso n° 93 del
3/09/1965.
Ormai da mezzo secolo, ogni anno la sagra si svolge per
ricordare questo antico cereale, che secoli addietro
costituiva l’alimentazione principale di quasi tutta la
popolazione della nostra zona, specialmente quella più
povera.
La spiga di granone o granturco o grano d’India,
cosiddetto perché importato in Europa da Cristoforo
Colombo, poteva essere cotta sulla brace, lessata o
trasformata in farina come polenta o essere schiacciata a
forma di pizza e poi cotta sotto la “coppa” nel
focolare.
Il grano d’India o granturco veniva coltivato dovunque
come rinnovo colturale ed anche per essere utilizzato
quale alimento per il bestiame (bovini, ovini, caprini,
suini, pollame..); nel tempo tuttavia il suo consumo è
progressivamente diminuito fino al completo disuso negli
anni sessanta. Fin dall’inizio la sagra delle tolle si svolge nella
seconda domenica di agosto, in modo da non poter
coincidere né con il ferragosto né con il giorno
dedicato a San Donato, molto venerato dai locali e
festeggiato nella vicina comunità di Rotello il 7 agosto.
Il sabato di vigilia è dedicato alla raccolta nei campi,
sempre più rari, dove tale prodotto è ancora seminato.
In serata nella piazza del paese si esegue la sfogliatura
delle tolle, che vengono poi messe a bollire per molte
ore, secondo l’antica tradizione in grandi paioli per
essere infine distribuite e degustate. E’ l’occasione
per balli popolari, spettacoli musicali ed esibizioni di
orchestrine e di canti.
Numerosa è la partecipazione dei villeggianti e degli
abitanti dei paesi vicini.
Appuntamento per tutta la giornata di oggi, domenica, 9
agosto. Si ringrazia per la collaborazione al testo, il
sindaco, Nino Ponte.
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